非糯性大米经研磨、蒸煮、塑性、冷却等工序制成的产品——米粉是我国南方地区的主要主食食品。作为一种常见的大米加工食品,高浓度的悬浮物和有机污染物是米粉废水显著的水质特点。本文在米粉废水处理工艺相关文献的基础上,总结米粉废水处理技术的进展,对米粉废水处理技术中的上流式厌氧污泥床(UASB)、水解酸化—SBR法、厌氧折流板反应器(ABR)和混凝预处理等处理技术的研究进展进行阐述。
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