“食品微生物学”与“食品微生物学检验”对接镶嵌式教学方式初探

作者：曾献春; 郭莉娟; 孙丰慧; 代敏; 陈建林; 江岩; 张庆莲^*

来源：微生物学通报, 2020, 47(04): 1126-1132.

DOI：10.13344/j.microbiol.china.190882

• 食品微生物学
• 食品微生物学检验
• 跨课程整合
• 教学方式

"食品微生物学"是食品质量与安全专业的基础课,"食品微生物学检验"为后期专业课程,原教学设计为两门相对独立的课程。教学中发现两门课程在理论、实验教学内容上存在重复和交叉,不利于"教"与"学"的深度融合。为了打破两门课程间的壁垒,我们将理论课程内容进行融合与贯通,实现模块式对接;对实验课程进行整合与设计,将课程内容镶嵌为综合性实验。经过3年的教学实践,我们初步构建了跨课程整合-对接镶嵌式教学模式,不仅提高了教学效率,同时增强了学生专业能力培养和综合素质提高,也为其他课程教学改革提供了借鉴。

• 单位
  成都医学院