食品重金属污染来源危害及其检测方法分析

作者：马彪奇

来源：食品安全导刊, 2020, (24): 51.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.24.035

• 食品安全
• 重金属污染
• 检测方法

食品重金属污染物主要有铅、汞、铬、砷,会对人体健康造成严重危害。本文将对食品重金属污染来源危害进行分析,探究食品重金属污染检测方法,以期更好地保障食品安全。