白藜芦醇抗氧化功能的研究进展

作者：潘鹏; 谢红月; 蒋钦杨; 黄艳娜^*

来源：饲料工业, 2020, 41(02): 8-14.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2020.02.002

• 白藜芦醇
• 抗氧化
• 能量代谢
• 分子机制
• 畜禽

白藜芦醇是一种主要存在于葡萄中的多酚化合物。据报道,白藜芦醇具有抗氧化,延长生命以及能量代谢调节作用,同时白藜芦醇还对应激和携带疾病的啮齿类动物具有保护作用。文章主要综述了白藜芦醇抗氧化功能及其作用的相关分子机制,旨在为白藜芦醇在畜禽生产中的合理应用提供科学理论依据。

• 单位
  广西大学; 动物科学学院