现代生物技术在食品工程中的实践探究

作者：姚敏

来源：现代食品, 2020, (24): 148-149.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.24.041

• 现代生物技术
• 食品工程
• 实践

随着我国科学技术的发展,食品工程领域也迎来了革新,将生物工程技术、现代科学技术等应用到食品工程建设中,不仅能够提高食品发酵效率,在食品育种,食品安全检测方面也具有很强的应用优势,为人们的食品安全提供了优质性保障;从而为食品市场的有序发展奠定可靠基础。本文主要研究了现代生物技术在食品工程中的实践。