苍白杆菌SY286抑菌活性蛋白稳定性分析

作者：安福涛; 谢瑾卉; 林英; 于舒怡; 臧超群^*; 梁春浩

来源：湖北农业科学, 2021, 60(08): 94-97.

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2021.08.018

• 苍白杆菌
• 抑菌活性蛋白
• 饱和硫酸铵沉淀法
• 稳定性分析

利用饱和硫酸铵沉淀法从苍白杆菌(Ochrobactrum sp.)SY286发酵滤液中提取抑菌活性蛋白,通过温度、酸碱度、紫外线以及蛋白酶对活性物质的影响,测定活性物质的稳定性。结果表明,经60%饱和硫酸铵溶液盐析出的活性蛋白对葡萄霜霉病菌的抑菌活性最强,抑制率达81.98%。温度、酸碱度以及紫外线对抑菌粗提蛋白的活性均有一定影响。抑菌粗提蛋白在50℃以下和pH 4～10条件下抑菌活性相对稳定。抑菌粗提蛋白的抑菌活性受蛋白酶的影响较大,蛋白酶K、胰蛋白酶、胃蛋白酶和木瓜蛋白酶均对其活性具有较大影响。

• 单位
  辽宁省农业科学院; 植物保护研究所