摘要

本文对氨基酸分析仪法测定食品中γ-氨基丁酸含量的不确定度进行了评定,分析了测定过程中不确定度各分量的来源,对配制对照品溶液、称取样品的质量、样品稀释及测量重复性等影响不确定度的分量进行了分析。

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