枇杷的营养保健作用及其烘焙产品开发

作者：徐向波; 尤香玲; 田俊才

来源：农产品加工, 2018, (14): 13-15.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2018.07.035

• 枇杷
• 营养
• 保健
• 烘焙产品

枇杷的营养成分非常丰富,而且对人体有一定的保健作用。通过介绍枇杷的营养成分和保健作用,以及在烘焙产品中的应用,对发展地方经济、提高果农收入、挖掘枇杷价值具有重要意义。

• 单位
  晋城职业技术学院; 四川旅游学院