不同栽培模式对台地茶春季茶叶品质的影响

作者：刘胚明; 刘春; 罗忠; 谢正文; 李文章

来源：热带农业科技, 2019, 42(02): 30-35.

DOI：10.16005/j.cnki.tast.2019.02.005

• 茶园
• 栽培模式
• 茶叶
• 品质

选取景洪市大渡岗农场6个不同栽培模式的茶园,采摘鲜叶分别制成晒青、烘青、红茶和白茶共4类、24个茶样,通过测定其理化成分并结合感官审评,探究不同栽培模式对台地茶春季茶叶品质的影响。结果表明,有机栽培、生态栽培和野放栽培模式在加工白茶、烘青、晒青和红茶等产品上对茶叶品质影响较大,3个模式的晒青春茶适合加工普洱生茶。从耐泡性上来说,生态烘青、留养晒青、生态红茶、生态白茶在耐泡,茶汤滋味、浓强度、回甘等方面较好。