<正>根据FAO最新统计,2011年美国牛奶产量8 902万t,居世界首位。2011年中国奶牛单产水平仅排名世界第58位,目前依旧通过提高奶牛存栏来提高产量。因此笔者就美国和我国在奶牛存栏、单产、总产量和奶制品产品以及不同规模化水平下成本与收益进行了比较,得到发展我国奶业要扩大规模、提高单产水平、规模效益和改善贸易等启示。
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