基于HACCP的白酒企业食品安全体系构建研究

作者：杨龙

来源：鄂州大学学报, 2016, 23(04): 16-17.

DOI：10.16732/j.cnki.jeu.2016.04.005

• HACCP
• 白酒企业
• 食品安全体系
• 构建
• 意义

近年来,HACCP食品安全管理体系越来越受到国家及企业组织的高度重视。文章在剖析食品安全问题的基础上,阐述HACCP的基本内涵,综合分析基于HACCP的白酒企业食品安全体系的构建步骤。

• 单位
  四川旅游学院