肇实产自广东肇庆,是一种药食兼用的植物,营养价值高,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分,以及具有保健功能的活性成分,包括多酚类、类黄酮、不饱和脂肪酸和生育酚等,且富含钙、镁、钾、铜、锰、锌、铁等多种微量元素。本文综述了肇实的品种类型、营养成分、功效成分、微量元素及重金属元素含量等方面的研究进展,以期为肇实后续的深入研究和开发提供思路和参考。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
