顶空固相微萃取法测定食品中的呋喃

作者：刘晓毅; 石维妮; 赵玉琪; 田珺

来源：食品科技, 2010, (09): 297-300.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2010.09.066

• 固相微萃取
• 呋喃
• 测定 solid phase micro-extraction
• furan
• determination

采用HS-SPME(顶空固相微萃取)结合GC-MS(气相色谱-质谱法)测定食品中的呋喃,当呋喃含量在0～100.0μg/kg内线性关系良好,方法定量检出限0.5μg/kg,加标回收率78.0%～106.0%,相对标准偏差RSD 2.81%～9.63%,满足分析检测的实验要求。

• 单位
  北京市海淀区产品质量监督检验所