食品中定量检测金黄色葡萄球菌方法的比较

作者：董彦梓

来源：食品安全导刊, 2018, (33): 84.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.33.062

• 定量检测
• 金黄色葡萄球菌
• 比较研究

金黄色葡萄球菌作为致使食物中毒的主要病菌之一,广泛分布于自然环境当中,同时也多存在于人体黏膜、鼻咽及皮肤等部位,大多数人群身上都携带有金黄色葡萄球菌。同时,由于金黄色葡萄球菌对食品的威胁性极大,因此现阶段应当提高对金黄色葡萄球菌定量检测的重视程度,尽快探索出高效率高质量的检测方法。