本试验研究了产朊假丝酵母SJM对添加麸皮等辅料和金属盐的蓖麻饼粕培养基中蓖麻碱和变应原生物的脱毒效果。通过单因素试验及正交试验,优化所得最佳培养基组成为蓖麻饼粕85%、麸皮15%、Mg SO4·7H2O 0.4%、Ca Cl20.2%、KH2PO40.4%。在优化的培养基基础上对发酵条件进行研究,确定的SJM酵母固态发酵脱毒的最佳培养条件为:培养基含水量65%,接种量15%,30℃培养5 d。此时,蓖麻碱平均降解率为86.95%,变应原平均降解率为90.83%。
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