为了探索拮抗菌GK-6抗菌物质的商品开发条件,采用牛津杯法以抑菌圈直径为指标,研究了培养温度、培养时间、培养基初始pH值、接种量等培养条件对拮抗菌GK-6抗菌物质产生的影响。结果表明,培养基的初始pH值为78、接种量为5%、温度为30℃、170 rpm振荡培养40 h为拮抗菌GK-6产生抗菌物质的最佳条件。说明该菌活性物质产生条件较为温和,便于进行商品开发。
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