骡鸭和番鸭的生长及屠宰性能比较

作者：张云琦; 谭旭茹; 李华; 张正芬; 谭旭杰

来源：安徽农业科学, 2015, 43(25): 133-139.

DOI：10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.25.191

• 番鸭
• 骡鸭
• 生长性能
• 屠宰性能

通过饲养试验与屠宰试验探讨骡鸭和番鸭生长性能和屠宰性能的差异,确定最佳饲养品种。结果表明,骡鸭、母番鸭、公番鸭的上市日龄分别为8周龄、10周龄和12周龄,上市体重分别达3.67、2.44和5.06 kg;它们增重速度最快阶段分别在46周龄、68周龄和56周龄;全程平均日增重分别为64.80、34.10和59.70 g;全程成活率分别为89.61%、75.77%和82.61%。骡鸭的屠宰率、半净膛率、全净膛率分别是92.20%、84.19%和70.52%,均显著高于番鸭(P<0.05);骡鸭腹脂率为1.52%,显著低于番鸭(P<0.05)。骡鸭生长速度最快,成活率最高,且具屠宰性能优势。

• 单位
  佛山科学技术学院; 广东天农食品有限公司