柚子为芸香科柑橘属植物,柚子皮气味芳香,富含多种生物活性物质,具有较高的药用价值。柚子皮多糖可以增强机体免疫力、抗炎症、抗病毒、抗氧化、对肿瘤有一定的预防作用,还可以调节机体血糖血脂等。对柚子皮多糖的提取方法较多,通过对多糖提取方法进行总结分析,为柚子皮多糖的提取提供一定的参考价值,能够较好地保留多糖的结构,提高多糖的产率。
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