小结窖泥在浓香型白酒生产中的作用与应用研究

作者：练妍

来源：科协论坛(下半月), 2010, (04): 72.

• 浓香型白酒
• 窖泥
• 窖池

浓香型白酒是白酒生产的主流,窖泥在浓香型白酒生产中发挥着基础作用。加强对窖泥的研究可以很大程度上提高浓香型白酒的品质

• 单位
  四川大学