多酸超分子化合物的合成及抑菌性的研究

作者：盖红辉; 车文实; 蔺彬彬; 朱明霞; 杨北平; 刘宇飞; 郭双林

来源：现代食品科技, 2012, (11): 1463-1465.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2012.11.020

• 多酸超分子化合物
• 甘氨酸
• 抑菌 acid supramolecular compounds
• glycine
• antibacterial

采用液相、固相方法成功合成抑菌剂杂多酸超分子化合物(HGly)4NiW11Al,通过IR、UV光谱、X射线对其进行表征,同时通过抑菌实验验证其抑菌活性。得出该化合物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌具有一定的抑制作用。

• 单位
  黑河学院