姜酚和百里香酚对白羽肉鸡小肠形态结构和屏障功能的影响

作者：尹莉丽; 吴建民; 陈露; 赵文轩; 汪晶^*; 朱伟云

来源：南京农业大学学报, 2023, 1-12.

• 姜酚
• 百里香酚
• 肉鸡
• 肠道形态
• 肠道屏障

[目的]本试验旨在研究日粮添加姜酚、百里香酚及其组合对白羽肉鸡小肠形态、免疫功能及肠道屏障的影响，试验期为42 d。[方法]将200只1日龄AA白羽肉鸡随机分为4组，每组5个重复，每个重复10只。4个处理组如下:对照组(Con组，基础日粮)、姜酚组(Gin组，基础日粮＋60 mg·kg-1姜酚)、百里香酚组(Thy组，基础日粮＋30 mg·kg-1百里香酚)及姜百组(Gin+Thy组，基础日粮＋30 mg·kg-1姜酚+15 mg·kg-1百里香酚)。[结果]与对照组相比，姜百组肉鸡回肠绒毛高度(VH)有增加的趋势(P=0.063)，绒毛高度/隐窝深度(V/C)显著提高(P<0.05)；姜百组肉鸡空肠和回肠黏膜中分泌性免疫球蛋白A(sIgA)含量显著提高(P<0.05)，空肠黏膜中白介素-6(IL-6)和干扰素-γ(IFN-γ)和回肠黏膜中IL-6和白介素-1β(IL-1β)的含量显著降低(P<0.05)；姜百组肉鸡空肠和回肠黏膜中总抗氧化能力(T-AOC)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著升高(P<0.05)；姜百组肉鸡空肠黏膜中核因子E2相关因子2(Nrf2)、血红素加氧酶1(HO-1)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX4)和回肠黏膜中Nrf2、超氧化物歧化酶1(SOD1)、GPX4的mRNA相对表达量显著升高(P<0.05)，空肠和回肠黏膜中Occludin的mRNA相对表达量显著提高(P<0.05)。[结论]综上，日粮添加姜酚和百里香酚组合可以提高肉鸡的抗氧化能力和免疫功能，并通过改善肠道形态和肠道屏障促进肠道健康。

• 单位
  动物科技学院; 南京农业大学