高效液相色谱测定葡萄酒中胭脂红的不确定度评定

作者：岑琴; 李智; 江海; 张长虹

来源：农业科技与装备, 2013, (01): 59-61.

DOI：10.16313/j.cnki.nykjyzb.2013.01.003

• HPLC
• 胭脂红
• 不确定度
• 评定 HPLC
• amaranth carmine
• uncertainty
• evaluation

为提高直接进样法检测葡萄酒中合成着色剂的试验过程质量,对HPLC法检测葡萄酒中胭脂红色素含量的不确定度进行评定,计算胭脂红测定值的合成相对不确定度和相对扩展不确定度。分析结果表明:葡萄酒中的胭脂红含量为277.8mg/kg;合成相对标准不确定度为0.99%;相对扩展不确定度为1.98%(k=2,P=95%)。

• 单位
  沈阳产品质量监督检验研究院