从教学内容、教学方式及教学队伍等几个方面对《食品工厂设计》课程教学中存在的问题进行了分析,并总结了该课程的教学特点。提出了基于校企合作的课程教学改革和实践:精选教学内容、优化师资队伍、改进教学方式与方法、完善考核方式。
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