高等教育在课程建设过程中必须从育人的本质要求出发，从国家意识形态战略高度出发，提炼出落实课程思政的思政元素。而饮食文化是中国传统文化不可或缺的内容，饮食文化教学须结合理工科院校的特点和专业本身的培养目标，确定思政教育视域下饮食文化的教育理念，既要务实，也要务虚，真正提高学生的文化素养，为其树立科学的饮食观打下坚实的基础。
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