特色水牛乳制品加工技术研究

作者：蒋爱民; 万俊; 卢佐良; 王丁绵; 林树斌; 周青东

来源：农产品加工, 2007, (12): 52-53+59.

• 水牛
• 乳制品
• 加工技术

水牛广泛分布于我国南方各地,发展水牛乳制品产业有着良好的产业基础,而利用现代化生产技术改造、提升传统水牛乳制品产业,必将会推动当地经济的发展。

• 单位
  华南农业大学; 广美香满楼畜牧有限公司