江苏地区四种斑鳜生态养殖模式分析

作者：郝忱; 刘国兴; 丁淑燕; 马小荣; 郑友; 郑啸宇; 史杨白^*

来源：水产养殖, 2019, 40(09): 23-25.

<正>斑鳜(Sinipercascherzeri)隶属于鲈形目,科,鳜亚科,鳜属,又名石鳜、岩鳜、花鲫子等,分布于我国黄河以南的长江至珠江、辽河、鸭绿江及其以南的海河等水系,为典型的肉食性底层鱼类。斑鳜因其肉质细嫩、味道鲜美、无肌间刺、高蛋白、低脂肪、EPA和DHA等含量丰富,素有"淡水石斑"之美誉,广泛受到国内及韩国、日本、新加坡等地消

• 单位
  江苏省淡水水产研究所