淮安红椒为什么这样“红”?

作者：蒋功成

来源：长江蔬菜, 2018, (20): 35-36.

• 淮安红椒
• 朝天椒
• 淮安市

<正>江苏淮安是我国重要的商品粮基地,也是江苏和上海重要的蔬菜种植与供应基地,该地区由于位于中国南北分界线,气温适中,降雨适中,适合我国多种蔬菜生长,是江苏省著名的辣椒主产区。该地区种植的辣椒中,有多种知名的品种,其中以红椒最具盛名。1淮安辣椒的种植历史及知名品种辣椒为茄科(Solanaceae)辣椒属(Capsicum)辣椒种(C annuum L.)。辣椒属植物全球有

• 单位
  江苏第二师范学院