茶叶高氯酸盐污染及分析技术

作者：邓家军; 潘华; 张富生; 张莉; 曹芳; 张志芳; 陈俊松

来源：茶叶科学, 2019, 39(04): 372-381.

DOI：10.13305/j.cnki.jts.2019.04.002

• 茶叶
• 高氯酸盐
• 污染
• 分析技术

高氯酸盐是茶叶中的一种新型污染物,对茶叶产品质量安全、人体健康和对外贸易构成了潜在风险,已引起了国内外越来越多的关注。本文综述了茶叶中高氯酸盐的来源及污染现状,介绍了茶叶中高氯酸盐的分析技术,以期为开展高氯酸盐环境化学行为、农产品质量安全、人体健康风险及其相关安全标准等方面的研制提供借鉴。

• 单位
  九江市农产品质量安全监测中心; 农业部; 江西省农产品质量安全检测中心