类芽孢杆菌抗菌物质的研究进展

作者：花榜清; 刘振民^*; 吴正钧; 张锋华; 苏永红; 张秋香

来源：应用化工, 2018, 47(07): 1462-1472.

DOI：10.16581/j.cnki.issn1671-3206.20180619.005

• 抗菌物质
• 类芽孢杆菌
• 分类
• 作用机制
• 分离纯化方法

细菌多重耐药性的出现引发了新型抗菌物质的需求。类芽孢杆菌在生长过程中会产生一系列抗菌物质,如Octapeptins,Polypeptins,Pelgipeptin,Fusaricidins和Tridecaptins等,这些抗菌物质对细菌、真菌、肿瘤和病毒有一定的拮抗作用。在过去几年里,人们对类芽孢杆菌来源的抗菌物质的生化特性、作用模式和分离方法进行了广泛地研究。概述了类芽孢杆菌抗菌物质的主要类别、作用机理以及常用的分离纯化方法,最后对类芽孢杆菌抗菌物质的应用前景作了展望。

• 单位
  江南大学; 光明乳业股份有限公司