浙中地区某市本地产大米中镉含量现状调查

作者：吴锡明; 张翔; 蒋小东; 江振林; 柳颖秀; 唐瑞娟

来源：中国卫生检验杂志, 2013, (05): 1295-1297.

• 浙中地区
• 大米
• 镉 The middle area of Zhejiang
• Rice
• Cadmium

目的:了解浙中地区某市本地产大米中镉污染情况。方法:采集全市16个乡镇有代表性的本地产大米样品144份,按照GB/T 5009.15-2003《食品中镉的测定》进行检测。结果:144份大米样品镉含量最高值0.945mg/kg,最低值0.002 mg/kg,平均值0.108 mg/kg,其中有18份大米样品镉含量超过GB2715-2005《粮食卫生标准》规定的0.2mg/kg镉最高限值,超标率12.5%。结论:浙中地区某市本地产大米存在一定程度的镉污染情况,有必要加强大米中镉的监测,采取相应防控措施。