黑白芝麻营养有不同

作者：李凡

来源：农家致富, 2019, (02): 59.

<正>从古至今,芝麻都是很多人心中的养生佳品。按颜色可大致分为黑色和白色两种,那它们有啥区别呢?从脂肪含量上来看,黑芝麻为46.1克/100克,是白芝麻的1.17倍。这两种芝麻中多为不饱和脂肪酸和卵磷脂,其中亚油酸、棕榈酸、