植物多糖是由10个或10个以上单糖聚合而成的大分子物质,是一类重要的生物活性天然产物,具有无毒副作用、来源广泛等特点,在调节动物机体免疫系统、预防疾病方面具有极高的利用价值。文章综述植物多糖对动物巨噬细胞、T淋巴细胞、B淋巴细胞和树突状细胞的影响及其可能的作用机制,为植物多糖在动物生产中的应用提供参考。
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