直接测汞仪测定宁夏地产枸杞中总汞含量及安全性评价

作者：杨建兴; 马雪梅; 李谦; 汤丽华; 吕毅; 张学玲

来源：农产品加工, 2023, (14): 58-63.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2023.07.044

• 直接测汞仪
• 宁夏地产枸杞
• 汞
• 安全性评价

为了进一步明确宁夏地产枸杞中重金属汞（Hg）含量特征，以宁夏中宁、中卫、同心、红寺堡、银川、惠农6个不同产地235份样本为研究对象，首次采用直接测汞仪测定汞元素含量，结合统计学对6个产区枸杞中重金属汞含量进行差异性分析，通过单向污染指数（Pi）、Nenero综合污染指数（Pn）分析法，按照农产品质量分级标准、对其污染程度及安全性进行评价。结果表明，直接测汞仪无需样品前处理、快速、准确、检出限低、灵敏度高，能够满足枸杞样品高通量检测；6个产区枸杞中汞元素均有检出含量为0.000 2～0.001 0 mg/kg，但低于药典中标准限量值；通过对6个产区多重比较分析的结果表明，每个产区枸杞样本中汞元素含量都有其各自的特征，银川产区最高，中宁、中卫最低且相接近，彼此之间存在显著性差异（p<0.05）;6个产区枸杞中重金属汞的综合污染指数在0.002～0.030，均小于0.7，其中银川产区枸杞的综合污染指数最高为0.03，整个宁夏产区质量等级属于一级，污染程度为安全，污染水平为清洁。