含银杏叶提取物胶囊中黄酮类化合物检测方法改进

作者：雷爱秋; 华洋林; 孙为正

来源：食品与机械, 2016, 32(04): 88-91.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2016.04.020

• 胶囊
• 银杏叶提取物
• 黄酮含量
• 测定方法改进

黄酮类化合物是银杏叶提取物中最重要的成分之一,采用亚硝酸钠—硝酸铝—氢氧化钠显色法测定保健食品中总黄酮含量存在一定缺陷。通过研究6种银杏叶提取物中主要的黄酮类组分对总黄酮含量的贡献值,结果表明槲皮苷是该方法下对总黄酮含量贡献最大的组分。进一步研究了该方法测定HZ胶囊(某公司生产的银杏叶提取物胶囊)中总黄酮含量过程中取样量、洗脱液乙醇浓度和超声时间对测定结果的影响,结果表明洗脱液乙醇浓度和超声时间对HZ胶囊中总黄酮含量具有重要影响。改进方法后,HZ胶囊中总黄酮含量在1.681.83g/100g,平均含量为1.711.77g/100g,相对标准偏差为1.36%4.08%,芦丁回收率为94.05%100.44%,重复性、精密度和加标回收率结果表明改进后的方法符合HZ胶囊生产过程用于质量控制的检测方法要求。

• 单位
  无限极（中国）有限公司; 无限极(中国)有限公司; 华南理工大学