亚铁离子和吲哚丁酸促进裂殖壶菌产DHA及发酵验证

作者：李亚妃; 赵犇; Martha Daniel Mbifile; 杨海麟; 王武^*

来源：食品与生物技术学报, 2019, 38(11): 100-107.

• Schizochytruim sp.
• 二十二碳六烯酸(DHA)
• 发酵
• 亚铁离子
• 吲哚丁酸
• 响应面

为提高裂殖壶菌产DHA的生产强度,筛选比较出对裂殖壶菌生长和产油有显著影响的促进因子,发现Fe2+对Schizochytruim sp.AB-610生长有显著的促进作用,吲哚丁酸(IBA)对裂殖壶菌生长和产油有双重促进作用。在此基础上进行了两因素(Fe2+和IBA)、三水平响应面实验,通过响应模型得到最优添加方案。在摇瓶发酵中得到验证后,继而在NBS 7.5 L发酵罐内测定对照组Schizochytruim sp.AB-610的发酵特性曲线,依据其发酵规律,将发酵周期分为菌体适应期、快速生长期、油脂快速积累期、油脂返耗期。测定了Fe2+和IBA对7.5 L发酵罐中裂殖壶菌培养和发酵的特征曲线,并与对照组进行多参数比对,发现添加双促进因子可加大快速生长期的细胞生长速率,延长生物量增长的时间,生物量和DHA产量皆得到提高。最终使Schizochytruim sp.的DHA生产强度提高了51.22%。

• 单位
  工业微生物教育部重点实验室; 生物工程学院; 江南大学