福建省地产茶叶中14种元素的分析与研究

作者：王文伟; 骆和东; 周娜; 白艳艳

来源：中国食品卫生杂志, 2011, (03): 265-269.

DOI：10.13590/j.cjfh.2011.03.004

• 茶叶
• 元素
• 电感耦合等离子体质谱 Tea
• elements
• inductively coupled plasma mass spectrometry

目的了解福建省不同地区不同茶叶中铅、砷、铜、铁、锰、锌、镉、铝、硒、镍、铬、钴、锡、铋等14种元素的含量分布,为茶叶资源的开发利用提供科学依据。方法从福建省主要产茶地区的产地和市场随机抽取9个茶叶品种共112份样品,用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定样品中14种元素含量。结果 9种茶叶中14种元素的含量水平分别为:锰135～1 797 mg/kg,铝69～1 126 mg/kg,铁37～371 mg/kg,锌3.93～90.05 mg/kg,铜2.25～43.66 mg/kg,镍0.95～7.40 mg/kg,铅0.29～5.45 mg/kg,铬0.10～2.39 mg/k...

• 单位
  厦门市疾病预防控制中心