药膳是否适用于每个人?

作者：蓝琼妮; 陆华

来源：健康生活, 2023, (11): 26-27.

<正>随着社会经济的发展以及人们生活水平的提高，人们的自我保健意识逐渐增强，开始注重饮食营养与健康。近几年，滋补养生、食疗、药膳、药食同源、素食等成了热门养生词汇。药膳因其历史的源远流长和药食并用的特殊性以及功效而备受世人关注。药膳的定义及其分类药膳是中华民族几千年饮食文化流传下来的产物，是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。药膳寓医于食，既将药物作为食物，又将食物赋予药用。