壳聚糖对切花康乃馨花瓣抗氧化特性及水分平衡的影响

作者：杨文龙; 汤菊香; 张雪洁; 杨辰; 单长卷^*

来源：农业科技通讯, 2021, (12): 174-177.

• 壳聚糖
• 抗氧化特性
• 渗透调节物质
• 康乃馨

本文作者以康乃馨切花为材料,研究了不同浓度壳聚糖对其瓶插寿命、花瓣抗氧化特性及水分平衡的影响。结果表明,不同浓度壳聚糖均显著增强了花瓣抗氧化酶SOD、CAT、APX、GR和GPX的活性,从而显著降低了膜脂过氧化物MDA含量和膜透性,维持了花瓣自身的活性氧代谢平衡。同时,不同浓度壳聚糖均显著提高了渗透调节物质可溶性糖和脯氨酸含量,从而提高了相对含水量,维持了花瓣自身的水分平衡。在不同浓度壳聚糖处理中,100 mg/L壳聚糖处理的效果最好,能够最大程度地保鲜和延缓衰老。因此,适当浓度的壳聚糖能有效提高康乃馨切花的瓶插寿命。

• 单位
  河南科技学院