全自动固相萃取-液相色谱法测定高脂食品中多种合成着色剂及铝色淀

作者：梁晶晶; 徐潇颖; 丁宇琦; 刘柱^*

来源：食品科技, 2020, 45(08): 286-292.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2020.08.049

• 着色剂
• 铝色淀
• 全自动固相萃取
• 高效液相色谱法

应用PWAX净化技术,采用全自动固相萃取-液相色谱法,建立高脂质食品中11种合成着色剂及9种铝色淀的检测方法。着重对样品的提取、净化、浓缩、液相分离等相关检测参数进行优化。样品经石油醚除脂,混合提取溶剂(乙醇:2%氨水:水=7:2:1,v/v/v)提取,PWAX固相萃取柱净化,经Waters Xbridge C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5 μm),以甲醇和20 mmol/L乙酸铵水溶液为流动相梯度洗脱,以液相色谱外标法进行定量分析。结果表明:各组分在0.2～5 μg/mL浓度范围内线性关系良好,游离着色剂的回收率为87.7%～104.7%,相对标准偏差为0.9%～7.3%,铝色淀的回收率为79.1%～101.1%,相对标准偏差为1.4%～7.6%,检出限均为0.5 μg/kg。该方法用于高脂质食品中合成着色剂及铝色淀的检测,具有准确、快速、简便、灵敏度高等优点,为高脂质食品中合成着色剂及铝色淀的测定提供了新途径。

• 单位
  浙江省食品药品检验研究院