西藏高原主要麦类作物真菌毒素污染与产毒真菌分布研究

作者：魏娜; 岳晓凤; 余秋玉; 张飞龙

来源：麦类作物学报, 2020, 40(04): 510-516.

• 真菌毒素
• 产毒真菌
• 污染分布
• 西藏

为探明西藏麦类作物中真菌毒素污染程度及产毒真菌种类与分布,以青稞、小麦为研究对象,对其籽粒中多种毒素进行分析,并对毒素污染阳性样品进行真菌分离鉴定。结果表明,2018年毒素总检出率为20.13%;杂色曲霉毒素检出率最高,为10.74%;OTA超标率最高,为3.36%;小麦的毒素检出率和超标率都高于青稞,二者的污染毒素种类以OTA、ZEN、ST为主。西藏高原42份被真菌毒素污染的农作物籽粒中共分离到199份真菌,分属23属67种真菌,青霉属为优势属,曲霉属次之。

• 单位
  西藏自治区农牧科学院; 中国农业科学院油料作物研究所