超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱技术非靶向定性筛查猪肉中79种药物残留

作者：刘佳; 王建凤; 高丽娟^*; 王秋水; 冯月超; 刘艳; 丁奇; 王颖; 邵鹏^*

来源：分析测试学报, 2022, 41(12): 1729-1737.

DOI：10.19969/j.fxcsxb.22061703

• 超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF MS)
• 非靶向筛查
• 高通量
• 药物残留
• 猪肉

利用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF MS)建立了猪肉中79种药物残留的非靶向定性筛查方法。猪肉样本采用0.5%(体积分数)甲酸-乙腈溶液先提取，甲醇后提取的组合提取方式，离心后上清液通过FAVEX-NM50兽药残留快速柱净化。以Acquity UPLC BEH HSS-C18 色谱柱(2.1 mm×150 mm,1.7μm)进行分离，UPLC-Q-TOF MS电喷雾正离子模式电离，全信息串联质谱(MSE)模式检测。79种物质在相应范围内的线性关系良好，相关系数(r2)均不小于0.99，方法的检出限和定量下限分别为0.05～10μg/kg和0.10～20μg/kg。基于实验室自建质谱数据库，对模拟阳性样本以及市售猪肉样本进行筛查，同时使用高灵敏度Xevo TQ-S串联四极杆质谱多反应监测模式(MRM)对市售猪肉样本进行验证。结果表明，所建立的方法高效、快速、通量高，适用于猪肉中药物残留的筛查和鉴定。

• 单位
  北京市科学技术研究院; 北京市理化分析测试中心