汾酒，走出来的历史

作者：晋汾

来源：中国酒, 2020, (08): 46-47.

中国的文明历史没有中断的核心就在于文化的传承与流动,而从6000年前,发轫于山西杏花村的中国酒文明也一直永续千年而连绵不断,其核心正是汾酒的"不间断行走"。以"行走的力量"完成了汾酒技艺的完善、文化的交融和地位的稳固,这就是"行走的汾酒"。经历史考证和研究,汾酒的"行走"路线为"一轴两面,东穿西渐",即以万里茶路为中轴,东西两面分别沿京杭大运河、闯关东路线,至于今天的山东、江苏、辽宁等地,和西北一线,西南沿路,至于今天的贵州、四川等地,由此衍生出中国白酒的各大主要产区和流派。这就是"行走的汾酒"。