<正>当前,我国正处于快速发展时期,无论是社会经济上,还是民众的生活质量上,毫无疑问都处于历史最好时期。在过去,食物烹饪是维持生存的最基本技能。现阶段,随着物质水平的不断提高,广大群众对生活提出了更高层次的要求,对食物的颜色、风味有了更多元化的需求,而要实现这些效果,很显然离不开高质量的烹饪手段,当前,烹饪专业人才的市场需求越来越大,烹饪专业教育也因此而进入了新的发展阶段,
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