摘要

<正>大蒜是厨房中常见的调味品,虽然气味冲鼻,但营养价值高,对人体的益处有口皆碑。大蒜不仅是食物烹调过程中必备的珍品,更是人们日常生活中防治疾病的重要手段。大蒜由水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、铁、硒、核黄素、