基于磁性纳米粒子的免疫荧光法测定花生中的黄曲霉毒素B1

作者：陶燕; 康雪梅; 李超; 赵雪峰; 曹静杰; 贾松涛; 李梦雨; 赵林萍^*

来源：现代食品, 2021, (13): 209-212.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.13.057

• 黄曲霉毒素B1
• 磁性纳米粒子
• 荧光偶联
• 免疫荧光

建立了一种灵敏的快速测定黄曲霉毒素B1(AFB1)的免疫荧光方法。多克隆抗-AFB1抗体被固定在磁性纳米颗粒(MNPs)上,发现固定抗体最佳用量为40μg·mg-1 MNPs。制备AFB1与牛血清白蛋白(BSA)和异硫氰酸荧光素的偶联物,通过紫外可见光谱和荧光分光光度分析,证实了偶联物的成功形成,确定了固定抗体MNPs的最佳用量为0.25 mg,AFB1荧光偶联物的最佳浓度为28μg·mL-1。进行了AFB1的竞争性检测试验,结果表明,0.1%BSA稳定AFB1溶液时,开发的AFB1检测灵敏度显著提高。该方法线性范围为2～100 pg·mL-1,可用于花生中AFB1含量的测定。