秋葵富含多糖、黄酮、生物碱、果胶等活性成分,具有不同药用价值,可制成多种保健食品和药品。其中秋葵多糖与其部分药用功能有紧密联系,因此对秋葵多糖提取条件及其抗氧化性的研究关系到秋葵的开发利用工作。本文对其研究进展进行了简要综述,为工业生产提供了可靠的理论依据,有利于促进秋葵作为保健食品和药品的大量提取及开发利用。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
