苦荞营养保健成分及其食品开发分析

作者：邹春虹

来源：食品界, 2020, (08): 121.

• 苦荞
• 营养保健成分
• 食品开发

苦荞是一种常见的农作物,本文在详细了解了苦荞的营养保健成分,并对其食品开放的方向进行详细研究,希望为未来的农作物加工与产品研发提供支持。