浅谈中小型生猪屠宰企业的设施改造

作者：严建刚

来源：中国畜牧业, 2018, (17): 53-54.

<正>随着生猪屠宰行业不合格企业的关闭,生猪屠宰集中度提高,企业升级改造步伐加快。不少企业在改造过程中存在着诸多不合理问题,既花了资金,又没有达到提高效率、改善环境和产品质量的效果。现根据《猪屠宰与分割车间设计规范》,结合对多家生猪屠宰企业改造的调查,就中小型生猪屠宰企业改造的几个问题进行分析和探讨。一、卸猪、待宰设施目前,不少中小生猪屠宰企业卸猪平台坡度过陡,卸猪困难;待宰圈因代宰、猪群大小不同等利用率不

• 单位
  江苏省农业委员会