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摘要
目前,乳品冷链物流体系存在科技创新或应用不足、缺乏专业人才、顾客满意度有待提高等问题。为优化乳品冷链物流体系,提高顾客满意度,文中利用ISM法厘清影响顾客乳品满意度的各个因素之间的层级关系,并基于顾客导向,构建乳品冷链物流体系。ISM模型结果显示,冷链企业的形象、过期或劣质产品的处理手段、可溯源性及服务价格是影响顾客满意度的直接因素;而从业人员的素质及专业性、监管力度是其根本原因。因此,文中最终将企业、产品及监管的相关信息共同纳入到冷链物流体系中,以区块链技术或第三方信息平台为中介,构建乳品冷链体系。消费者可以通过该系统查询到乳品的详细信息,从而提高产品满意度及信任度。
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