《红楼飨宴》

来源：餐饮世界, 2023, (02): 40.

<正>《红楼梦》诞生于18世纪中叶，它是满汉文化、南北文化相互碰撞、吸收融合的典范，是中国明末清初时期贵族生活的真实历史画卷。曹雪芹用了将近三分之一的篇幅，描述了众多人物丰富多彩的饮食文化活动，就其规模而言，有大宴、小宴、盛宴；就其时间而言，有午宴、晚宴、夜宴；就其内容而言，有生日宴、寿宴、真寿宴、省亲宴、家宴、接风宴、诗宴、灯谜宴、合欢宴、梅花宴、